Αναδημοσίευση απο blog: ΜΕΛΟΣΠΙΤΟ
Κάνει
καλό σε όλα! Ο Βασιλικός πολτός, αποτελείται κατά το 67% σε νερό, 15.5 %
σε πρωτεΐνη, 12.5 % σε σάκχαρα και 4% σε λιπίδια και μεταλλικά άλατα.
Η πρωτεΐνη, παρέχει όλα τα
απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς αναλογίες. Τα σάκχαρα αποτελούνται
κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη σε σχετικά σταθερή… αναλογία,
όμοια με του μελιού. Η αναλογία λιπιδίων, είναι ένα σπουδάιο και πολύ
ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του βασιλικού πολτού. Τα λιπίδια αποτελούνται
κυρίως από λιπαρά οξέα σε ασυνήθιστη και σπάνια δομή, κυριότερο το
υδροξυτρανσδεκενοικό οξύ που έχει αντιβακτηριδιακές και μυκητοκτόνες
ιδιότητες.
Διαβάστε περισσότερα στο blog "ΜΕΛΟΣΠΙΤΟ"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Το blog kallithiotis δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του χωρίς αυτό να σημαίνει ότι τις υιοθετούμε, καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.